天ざる、天せいろ、天麩羅そば

天ざる、天せいろ、天麩羅そばのブログです。あくまで個人的な感想です。

2023-09-03から1日間の記事一覧

そば処寿々喜・細田

葛飾区細田のそば処寿々喜の天ざるです。 これはなかなか豪華な天ざるでした。蕎麦汁はしょっぱ目で江戸風。天麩羅は大海老、白身魚、烏賊、茄子、蓮根、さつまいも、あと長芋を詰めたピーマン(だと思います)。天汁は無く天麩羅は塩で頂く流儀のようです。…