五代目カネシメ蕎麦処柿崎・青森市

青森市の五代目カネシメ蕎麦処柿崎の天ざるです。明治三〇年創業。青森市で一番有名な蕎麦屋らしいです。

少々固めの蕎麦に上品な蕎麦汁。天麩羅は海老ニ本、ししとう、南瓜、海苔という素晴らしいセレクト。蕎麦、天麩羅ともに美味かったです。1,400円なら大満足ですね。

蕎麦は青森県産の青森海道そばの石臼挽きだそうです。

★★★〈2023年秋〉